❦ Gramado — Serra Gaúcha — Brasil ❦

Cervejaria La Belle Bière
Brasserie Familiale

“Brassée à l'ancienne” — a cerveja à moda antiga.
La vie est courte pour être seul. Santé!!

Cervejas Rendez-Vous de escola belga, com carbonatação natural e refermentação na garrafa. Brasileiras na origem, belgas na técnica e no caráter — as mais bem avaliadas da Região das Hortênsias.

🏆 7 Ouros · 3 Pratas · 6 Bronzes ★ 3,79 no Untappd — a melhor média de Gramado e Canela
Comprar Online Onde Beber
OURO Concurso Brasileiro de Cervejas OURO Brasil Beer Cup OURO Copa Sul-Americana de Cervejas OURO Copa Gaúcha de Cervejas

A Cervejaria

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Tudo começou com uma panela, uma família e um compromisso: fazer, na Linha 28, zona rural de Gramado, a cerveja de escola belga mais fiel possível — à moda antiga, sem pressa e sem atalhos.

É nos melhores restaurantes de Gramado que nossas cervejas encontram você, entre fondues, massas e boas conversas. E é nas raízes rurais da Casa do Colono e na Festa da Colônia que a nossa história se mistura à da colônia que nos viu nascer.

Por isso, em vez de receber visitas na fábrica, preferimos ir ao seu encontro: pelos restaurantes parceiros, pela Casa do Colono, pela nossa loja virtual e pelo Mercado Livre — com envio para todo o Brasil.

Escola belga ≠ cerveja belga

Cerveja belga é a que nasce na Bélgica. As nossas são brasileiras na origem, belgas na técnica e no caráter — seguem os estilos e métodos da escola cervejeira belga, cuja tradição foi reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Imaterial da Humanidade em 2016.

Produzimos em escala familiar, com lotes limitados e atenção a cada garrafa. É essa dedicação — e não o volume — que sustenta a média mais alta e a maior consistência de avaliações entre as cervejarias artesanais de Gramado e Canela.

Carbonatação Natural — A Cerveja Viva

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Nenhuma das nossas cervejas recebe injeção de CO₂. Todas são refermentadas na garrafa, como manda a tradição belga.

O que isso significa

Uma pequena dose de açúcar e levedura viva entra em cada garrafa antes da rolha. Ali dentro, acontece uma segunda fermentação: o gás carbônico nasce naturalmente, a espuma fica mais fina e cremosa, os aromas ganham complexidade e o sabor evolui com a guarda — como um vinho.

São cervejas não filtradas e não pasteurizadas: vivas de verdade.

Viva, mas estável

Apesar de ser uma cerveja viva, a refermentação na garrafa confere elevada estabilidade a temperatura ambiente e ao transporte: a levedura viva consome o oxigênio residual e protege a bebida naturalmente.

É a mesma técnica das cervejas de Abadia e de outros produtores belgas — por isso nossas garrafas viajam bem em envio sem embalagem térmica e se preservam em boas condições por longos períodos.

Estilos — A Coleção Rendez-Vous

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Todos os rótulos são de carbonatação natural, não filtrados e não pasteurizados. Garrafas de 500 ml (La Belle Vieille em 300 ml). Kits e mixes na loja online.

Bière Blanche

Specialty de Trigo · 5,5% vol · 10 IBU

Aromas cítricos. Leve e refrescante.

🥇 Ouro — Concurso Brasileiro de Cervejas 2023
🥉 2× Bronze — Copa Gaúcha 2022 (Regional e Estadual)

Belge Blonde

Belgian Blond Ale · 6,4% vol · 15 IBU

Dourada, equilibrada, de final seco e elegante.

🥈 Prata — Copa Gaúcha Estadual 2022
🥉 Bronze — CBC 2024 e Copa Gaúcha Regional 2022

La Belle Rouge

Belgian Dubbel · 5,8% vol · 16 IBU

Avermelhada, maltada, notas de frutas escuras e caramelo.

🥇 Ouro — Brasil Beer Cup 2025
🥈 Prata — Copa Sul-Americana 2026

Golden Tripel

Belgian Tripel · 9,3% vol

Potente e dourada, especiarias da levedura belga em primeiro plano.

🥇 Ouro — Copa Gaúcha Regional 2022

Bière Anglaise IPA

Belgian IPA · 6,5% vol

O amargor dos lúpulos encontrando o caráter da fermentação belga.

🥇 Ouro — Copa Sul-Americana 2025
🏅 89 pontos — CBC 2024

La Belle Brune

Belgian Quadrupel · 9,5% vol · 20 IBU

Escura, profunda e complexa. Guarda recomendada.

🥇 Ouro — Copa Sul-Americana 2025
🥈 Prata — CBC 2024 · 🥉 Bronze — Brasil Beer Cup 2024

La Belle Vieille

Old Ale — Wood Aged · 300 ml · 30 IBU

Edição especial envelhecida em madeira. A mais bem avaliada da casa no Untappd (3,97).

🥇 Ouro — Copa Sul-Americana 2025
🏅 90 pontos — CBC 2024 · 🥉 Bronze — Brasil Beer Cup 2025 e CBC 2026

La Saison du Loup

Super Saison — Farmhouse Ale · 8,0% vol · 22 IBU

Uma Super Saison, mais alcoólica que as saisons tradicionais: rústica, seca e aromática — o estilo dos fazendeiros da Valônia.

★ 3,96 no Untappd

O rótulo Dubbelle (Belgian Dubbel, 7,0% vol) foi descontinuado e não está mais disponível.

Premiações

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7 medalhas de Ouro · 3 de Prata · 6 de Bronze · 2 avaliações acima de 89 pontos no Concurso Brasileiro de Cervejas, em Blumenau.

CervejaEstiloConcursoAnoResultado
Bière BlancheSpecialty (Trigo)Concurso Brasileiro de Cervejas2023🥇 Ouro
La Belle RougeBelgian DubbelBrasil Beer Cup2025🥇 Ouro
Golden TripelBelgian TripelCopa Gaúcha — Regional2022🥇 Ouro
Bière Anglaise IPABelgian IPACopa Sul-Americana de Cervejas2025🥇 Ouro
La Belle BruneBelgian QuadrupelCopa Sul-Americana de Cervejas2025🥇 Ouro
La Belle VieilleOld Ale — Wood AgedCopa Sul-Americana de Cervejas2025🥇 Ouro
Belge BlondeBelgian Blond AleCopa Gaúcha — Estadual2022🥈 Prata
La Belle RougeBelgian DubbelCopa Sul-Americana de Cervejas2026🥈 Prata
La Belle BruneBelgian QuadrupelConcurso Brasileiro de Cervejas2024🥈 Prata
Bière BlancheSpecialty (Trigo)Copa Gaúcha — Estadual2022🥉 Bronze
Bière BlancheSpecialty (Trigo)Copa Gaúcha — Regional2022🥉 Bronze
Belge BlondeBelgian Blond AleCopa Gaúcha — Regional2022🥉 Bronze
Belge BlondeBelgian Blond AleConcurso Brasileiro de Cervejas2024🥉 Bronze
La Belle BruneBelgian QuadrupelBrasil Beer Cup2024🥉 Bronze
La Belle VieilleOld Ale — Wood AgedBrasil Beer Cup2025🥉 Bronze
La Belle VieilleOld Ale — Wood AgedConcurso Brasileiro de Cervejas2026🥉 Bronze
Bière Anglaise IPABelgian IPAConcurso Brasileiro de Cervejas2024🏅 89 pontos
La Belle VieilleOld Ale — Wood AgedConcurso Brasileiro de Cervejas2024🏅 90 pontos

No Untappd, a La Belle Bière tem média geral de 3,79 (454 avaliações), com três rótulos acima de 3,90 — a maior consistência entre as cervejarias artesanais de Gramado e Canela.

Onde Beber — Restaurantes Parceiros

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Sem bar próprio, escolhemos a dedo as mesas que servem nossas cervejas. Cada restaurante parceiro oferece harmonizações específicas com a gastronomia da Serra Gaúcha.

MLBK

@mlbkgramado

Portfólio clássico completo — Blanche, Blonde, Tripel, Rouge e IPA. Eleita a Melhor Parrilla de Gramado pela Revista Sabores do Sul.

Catherine

@catherinegramado

Alta gastronomia francesa com o portfólio clássico completo. Destaque nacional do TripAdvisor: 6º melhor restaurante do Brasil e 9º da América do Sul no Travellers' Choice Best of the Best 2025.

Casa Di Pietro

@casadipietro

Tradição desde 2000 ao lado da Igreja Matriz de Gramado, eleita Melhor Cozinha Regional de Gramado pela Revista Sabores do Sul. Portfólio clássico completo.

Josephina

@josephinagramado

Blonde, Tripel, Rouge e IPA — charmoso restaurante no centro de Gramado, ao lado da Igreja Matriz, na casa onde viveu Dona Josephina Perine Moraes, avó das proprietárias. Figura querida e destacada da comunidade da Linha 28 — a mesma Linha 28 onde nasce a La Belle Bière. Aqui, gastronomia e raízes se harmonizam num lugar cheio de história.

Parador Cambará do Sul

@paradorcambaradosul

Ecovillage de luxo nos Cânions — Blanche e IPA. Vencedor do Prêmio Viagem e Turismo como Melhor Pousada de Serra em 2023/2024 e 2024/2025.

Soleil Casa Perini

@soleilcasaperini

Cozinha italiana luminosa — Bière Blanche. Nota máxima 5,0 no TripAdvisor, entre os 3 melhores restaurantes de Gramado na plataforma.

Wood Hotel

@hotelwoodgramado

Culinária contemporânea farm-to-table em hotel boutique exclusivo para maiores de 14 anos, com seleção de rótulos.

Onde Comprar

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Casa do Colono — Gramado

Nosso único ponto físico de varejo, no coração da Praça das Etnias. Um lugar que celebra as raízes rurais e coloniais de Gramado — as mesmas raízes da Linha 28 onde nossas cervejas nascem. Todos os estilos disponíveis.

Av. Borges de Medeiros, 1848 — Centro, Gramado/RS (ao lado da Rodoviária)
Tel: (54) 3036-0389 · @casadocolonogramado
Seg–sex 9h–12h e 13h30–18h30 · Sáb–dom 9h–18h30

Canais digitais

Loja online oficial — cerveja-rendez-vous.com.br: linha completa, kits e mixes, com frete grátis para o Sul (acima de R$ 130) e Sudeste (acima de R$ 150).

Mercado Livre — vendedor CERVEJARIALABELLEBIERE.

Instagram — @labellebierebrasseriefamiliale · Untappd — Cervejaria La Belle Bière, Gramado/RS.

Ir para a loja

Perguntas Frequentes

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A cervejaria recebe visitação?

Não. Somos uma cervejaria familiar de produção, sem bar, taproom ou visitação aberta. Nossas cervejas estão nos restaurantes parceiros, na Casa do Colono e nos canais digitais, com envio para todo o Brasil.

O que é cerveja de carbonatação natural?

É o método tradicional da escola belga: em vez de CO₂ injetado, uma segunda fermentação acontece dentro da própria garrafa (refermentação), gerando o gás naturalmente. O resultado é espuma mais fina e cremosa, aromas complexos e sabor que evolui com a guarda.

Cerveja viva precisa de geladeira o tempo todo? Aguenta transporte?

Embora viva — não filtrada e não pasteurizada —, nossa cerveja tem elevada estabilidade a temperatura ambiente e ao transporte: a levedura viva consome o oxigênio residual e protege a bebida naturalmente. É a mesma técnica das cervejas de Abadia e de outros produtores da Bélgica. Por isso viajam bem mesmo em envio sem embalagem térmica e se preservam por longos períodos.

Qual a diferença entre cerveja de escola belga e cerveja belga?

Cerveja belga é a produzida na Bélgica. As Rendez-Vous são brasileiras na origem — feitas na Linha 28, zona rural de Gramado —, belgas na técnica e no caráter.

Onde encontro os rótulos para presentear?

Na loja online há kits e mixes prontos para presente; na Casa do Colono, em Gramado, todos os estilos estão à venda individualmente.

Vocês atendem revendedores?

Sim — empórios, pubs, bares e restaurantes. Veja a seção de revenda abaixo.

Revenda e parcerias (empórios, pubs, bares e restaurantes)

Leve a linha Rendez-Vous — premiada, de carbonatação natural e com ótima estabilidade para transporte e armazenagem — para o seu negócio.

WhatsApp: (54) 99980-5534
E-mail: cervejaria@labellebiere.com.br